Перейти до основного вмісту

Картопляний суп зі свіжими грибами

Суп зі свіжими грибами

Суп з картоплі та свіжих грибів – проста у приготуванні, але дуже смачна страва. Незважаючи на те, що в рецепт картопляного супу зі свіжими грибами входить мінімальна кількість інгредієнтів, готова страва виходить дуже смачною і вразить усіх своїм смаком та грибним ароматом.

Інгредієнти картопляного супу з грибами

  • Гриби – 500 г
  • Картопля – 800 г
  • Цибуля ріпчаста та коріння – 200 г
  • Вершкове масло – 2 ст.л.
  • Лавровий лист
  • Сметана
  • Зелень
  • Сіль
  • Перець чорний мелений

Рецепт приготування картопляного супу з грибами

Суп з картоплі та свіжих грибів можна приготувати за наступним рецептом. Свіжі гриби добре очистити і промити, відрізати коріння, подрібнити та обсмажити на олії. Капелюшки грибів нарізати невеликими скибочками, ошпарити окропом і відкинути на друшляк. Після того, як вода стіче перекласти капелюшки до ніжок, залити водою та варити 40 хвилин. В окремому посуді обсмажити очищені та подрібнені коріння та цибулю.

Після того, як капелюшки зваряться додати до них нарізану кубиками картопля і обсмажені коріння, додати лавровий лист, перець, сіль і варити ще 20-25 хвилин. При подачі на стіл у тарілку із супом додати сметану та присипати рубаною зеленню. Також суп зі свіжими грибами можна приготувати з додаванням манної крупи і на м'ясному бульйоні.