Суп зі свіжими грибами
Суп з картоплі та свіжих грибів – проста у приготуванні, але дуже смачна страва. Незважаючи на те, що в рецепт картопляного супу зі свіжими грибами входить мінімальна кількість інгредієнтів, готова страва виходить дуже смачною і вразить усіх своїм смаком та грибним ароматом.
Інгредієнти картопляного супу з грибами
- Гриби – 500 г
- Картопля – 800 г
- Цибуля ріпчаста та коріння – 200 г
- Вершкове масло – 2 ст.л.
- Лавровий лист
- Сметана
- Зелень
- Сіль
- Перець чорний мелений
Рецепт приготування картопляного супу з грибами
Суп з картоплі та свіжих грибів можна приготувати за наступним рецептом. Свіжі гриби добре очистити і промити, відрізати коріння, подрібнити та обсмажити на олії. Капелюшки грибів нарізати невеликими скибочками, ошпарити окропом і відкинути на друшляк. Після того, як вода стіче перекласти капелюшки до ніжок, залити водою та варити 40 хвилин. В окремому посуді обсмажити очищені та подрібнені коріння та цибулю.
Після того, як капелюшки зваряться додати до них нарізану кубиками картопля і обсмажені коріння, додати лавровий лист, перець, сіль і варити ще 20-25 хвилин. При подачі на стіл у тарілку із супом додати сметану та присипати рубаною зеленню. Також суп зі свіжими грибами можна приготувати з додаванням манної крупи і на м'ясному бульйоні.