Різдво та різдвяні рецепти
Різдво святкують у всьому світі, і кулінарія є невід'ємною частиною цього свята. У різних країнах готують різні різдвяні страви – від різдвяної індички в Сполучених Штатах до імбирних пряників у Німеччині або борщу в Польщі та Україні. У різних країнах є свої різдвяні кулінарні традиції та свої різдвяні рецепти найсмачніших страв, які можна приготувати на Різдво. Спробуємо розібратися у кулінарних уподобаннях різних країн на це свято.
Різдвяні страви різних країн
Різдвяний пудинг
У Великій Британії на Різдво готують Різдвяний пудинг – дуже смачну святкову страву. У рецепт Різдвяного пудингу входить кориця, імбир, горіхи, фініки та багато інших інгредієнтів, що робить цю британську страву дуже гарним вибором для святкування Різдва. https://kashevar.com/recipes/christmas А враховуючи те, що у фіналі Різдвяний пудинг поливається бренді та фламбується – ця страва взагалі є Різдвяним дивом!
Смажене ягня
В Іспанії на Різдво прийнято готувати смажену баранину. Баранина попередньо маринується, а потім запікається з вином, лимоном, часником та різними спеціями. Аромат жаркого з баранини для іспанців асоціюється зі святкуванням Різдва.
Різдвяне поліно
У Франції на Різдво готують знамените Різдвяне поліно – торт із бісквіту та шоколадної глазурі. У Франції є безліч різних рецептів Різдвяного поліна, що відрізняються різними інгредієнтами, але спільним для цієї страви є його прикраса - Різдвяне поліно має виглядати максимально реалістично.
Смажена солодка шинка з ананасом
У Сполучених Штатах Америки на Різдво, поряд із традиційною різдвяною індичкою, готують смажену шинку з ананасами. Шинка довго смажиться і подається прикрашеною скибочками ананаса та ягодами вишні.
М'ясний суп Каппеллетті
В Італії, поряд із традиційними різдвяними стравами з риби, на Різдво готують м'ясний суп каппеллетті, який часто їдять напередодні Різдва.
Відварена тріска
У Португалії, як і в Італії, на Різдво готують в основному рибні страви, однією з яких є бакальяу – дуже смачна відварна тріска з картоплею та овочами.
Вуха
В Угорщині на Різдво готують святкову юшку, хоча, задля справедливості треба сказати, що угорці не забувають і про м'ясні страви на різдво, і про солодкі десерти – хорошим прикладом служить угорський різдвяний торт з медом і горіхами.
Борщ з варениками
У Польщі святвечір на столі має бути 12 страв на честь 12 апостолів, однією з яких є борщ із варениками.
Меломакарому
У Греції на Різдво готують солодку випічку - меломакарома, що є печиво з меду, борошна і оливкової олії. Ця різдвяна страва дуже популярна в Греції на Різдво.
Імбірний хліб
У Німеччині на різдво готують солодкий десерт – імбирний хліб, випікають різдвяне мигдальне печиво та роблять пряникові будиночки з імбирного тіста. Імбирний хліб є дуже поширеною насолодою в Німеччині, цей різдвяний десерт дуже смачний і популярний.