Жареная индейка
Жареная или запеченная индейка у большинства людей ассоциируется с Рождеством или Днем Благодарения в США, это праздничное блюдо, например, рождественскую индейку можно приготовить по такому рецепту https://kashevar.com/recipes/rozhdestvenskaya-indeyka. Тем не менее, приготовить жареную индейку не сложно, достаточно иметь духовку и купить индейку подходящего размера. Размер тушки индейки действительно имеет значение – эта птица может оказаться значительно больше, чем может поместиться в вашу духовку. Для запекания индейки практически ничего больше не нужно, кроме мясного бульона, масла и соли, хотя жареную индейку можно приготовить с картофелем, яблоками и другими овощами или фруктами – рецептов жареной индейки существует множество.
Ингредиенты рецепта жареной индейки
- Индейка – 1 шт.
- Бульон – 1 стакан
- Масло сливочное
- Соль
Рецепт приготовления жареной индейки
Жареная индейка готовится достаточно просто, ее приготовление по этому рецепту не составит трудностей. Индейка готовится по такому рецепту – индейку со всех сторон посолить, положить спинкой вверх на противень с высокими бортиками, полить индейку растопленным маслом, влить в противень половину стакана воды и поставить в духовку. Духовка не должна быть сильно горячей, индейку в процессе приготовления необходимо поливать жидкостью, которая появляется на противне.
Жарить индейку необходимо 1-2,5 часа в зависимости от величины тушки, для индейки большого размера может понадобиться больше времени. Когда индейка приготовится, индейку снять, с противня слить жир, добавить в него бульон, прокипятить, а после процедить – получится отличная подлива к жареной индейке.
При подаче жареную индейку разрезать на две части, а после каждую еще на 4-8 частей и положить на подогретое блюдо. Жареную индейку полить подливой и украсить веточками зелени или листиками салата. В качестве гарнира к жареной индейке можно подать жареный картофель или печеные яблоки. Отдельно к жареной индейке можно подать огурцы, листья салата, маринованные ягоды и фрукты. Так же точно можно приготовить и жареную курицу, но от величины тушки курицы будет зависеть время ее приготовления.